लौंग

लौंग, लौंग के पेड़ से प्राप्त सुगंधित फूलों की कलियाँ हैं, जिन्हें वैज्ञानिक रूप से सिज़ीजियम एरोमैटिकम के नाम से जाना जाता है। लौंग का व्यापक रूप से मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है और यह अपने गर्म, मीठे और सुगंधित स्वाद के लिए जाना जाता है। लौंग के बारे में कुछ मुख्य बातें इस प्रकार हैं:

पाककला में उपयोग:

औषधीय उपयोग:

लौंग का उपयोग सदियों से पाक, औषधीय और सुगंधित उद्देश्यों के लिए किया जाता रहा है। उनका समृद्ध स्वाद और अनूठी सुगंध उन्हें मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के व्यंजनों में एक बहुमुखी मसाला बनाती है।