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Spice Hub of India
ब्लैक टैल (काले तिल के बीज)
ब्लैक टैल (काले तिल के बीज)
नियमित रूप से मूल्य
$15.99 CAD
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विक्रय कीमत
$15.99 CAD
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"काला तिल" काले तिल को संदर्भित करता है। काले तिल के बारे में कुछ मुख्य बातें इस प्रकार हैं:
वानस्पतिक उत्पत्ति: काले तिल (सेसमम इंडिकम) तिल परिवार के फूल वाले पौधे से आते हैं। तिल के बीजों की खेती उनके खाने योग्य बीजों के लिए की जाती है, जो काले, सफेद और भूरे सहित विभिन्न रंगों में आते हैं।रंग: काले तिल छोटे, चपटे और गहरे काले या गहरे भूरे रंग के होते हैं। यह रंग बीज आवरण में मौजूद प्राकृतिक रंजकों के कारण होता है।
स्वाद प्रोफ़ाइल: काले तिलों में एक समृद्ध, पौष्टिक स्वाद होता है जो भूनने पर और अधिक स्पष्ट हो जाता है। इनका उपयोग अक्सर विभिन्न व्यंजनों में एक विशिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है।
पाककला में उपयोग:
एशियाई व्यंजन: काले तिल का उपयोग आमतौर पर एशियाई व्यंजनों में किया जाता है, विशेष रूप से डेसर्ट, सॉस और गार्निश में। वे काले तिल के सूप में एक प्रमुख घटक हैं, जो एक लोकप्रिय मिठाई है।बेकरी आइटम: काले तिल का उपयोग ब्रेड, बन्स और अन्य बेक किए गए सामानों के लिए टॉपिंग के रूप में किया जाता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए इन्हें आटे में भी शामिल किया जा सकता है।
तिल का तेल: काले तिल को दबाकर तिल का तेल निकाला जा सकता है, जिसका उपयोग खाना पकाने और मसाले के रूप में किया जाता है।
पोषण संबंधी सामग्री: काले तिल स्वस्थ वसा, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन (जैसे बी विटामिन), और खनिज (कैल्शियम, लौह और मैग्नीशियम सहित) से भरपूर होते हैं।
भूनना: काले तिलों का स्वाद बढ़ाने के लिए इन्हें अक्सर उपयोग से पहले भून लिया जाता है। टोस्टिंग से कुरकुरी बनावट भी जुड़ जाती है।
सजावट और सजावट: काले तिल का उपयोग सलाद, चावल के व्यंजन और विभिन्न नमकीन और मीठे व्यंजनों के लिए सजावट के रूप में किया जाता है। उनका गहरा रंग उन्हें सजावट के लिए आकर्षक बनाता है।
स्वास्थ्य लाभ: काले तिल को पौष्टिक माना जाता है और यह विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा होता है। वे विशेष रूप से अपनी उच्च कैल्शियम सामग्री के लिए जाने जाते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
तिल से एलर्जी: जबकि तिल कई आहारों में एक पोषक तत्व है, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि कुछ व्यक्तियों को तिल से एलर्जी हो सकती है। तिल से एलर्जी वाले लोगों को तिल युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए।
भंडारण: अन्य बीजों की तरह, काले तिल को बासी होने से बचाने के लिए ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। ताजगी बनाए रखने के लिए इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखने की सलाह दी जाती है।
काले तिल को उनके विशिष्ट स्वाद, पोषण सामग्री और विभिन्न पाक अनुप्रयोगों में बहुमुखी प्रतिभा के लिए महत्व दिया जाता है। वे कई व्यंजनों का एक अभिन्न अंग हैं, जो व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में स्वाद और दृश्य अपील दोनों का योगदान करते हैं।
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