1
/
ના
1
Spice Hub of India
દેશી ચણા
દેશી ચણા
નિયમિત ભાવ
$5.75 CAD
નિયમિત ભાવ
વેચાણ કિંમત
$5.75 CAD
એકમ કિંમત
/
પ્રતિ
પિકઅપની ઉપલબ્ધતા લોડ કરી શકાઈ નથી
"દેશી ચણા" સામાન્ય રીતે દેશી ચણા અથવા દેશી ગરબાન્ઝો કઠોળનો ઉલ્લેખ કરે છે. અહીં દેશી ચણા વિશેના કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ છે:
બોટનિકલ નામ: દેશી ચણા બોટનિકલ નામ Cicer arietinum પરથી ઉતરી આવ્યું છે. ચણા એ લીગ્યુમ પરિવારનો છે.જાતો: ચણા વિવિધ જાતોમાં આવે છે, અને બે મુખ્ય પ્રકારો દેશી અને કાબુલી છે.
દેશી ચણા: આ નાના, ઘાટા અને રફ કોટ હોય છે. તેઓ સામાન્ય રીતે ભૂરા, કાળા અથવા લીલા રંગના હોય છે. દેશી ચણાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ભારતીય રસોઈમાં થાય છે.કાબુલી ચણા: આ મોટા, ક્રીમ રંગના અને સ્મૂધ કોટ હોય છે. કાબુલી ચણાનો ઉપયોગ ઘણીવાર ભૂમધ્ય અને મધ્ય પૂર્વીય વાનગીઓમાં થાય છે.
રાંધણ ઉપયોગો:
ભારતીય ભોજન: દેશી ચણા એ ભારતીય ભોજનમાં મુખ્ય છે, જ્યાં તેનો ઉપયોગ ચણા મસાલા, કરી અને ચણા ચાટ જેવા નાસ્તા જેવી વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે.નાસ્તો: શેકેલા અથવા બાફેલા દેશી ચણા એક લોકપ્રિય અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો છે.
પોષક સામગ્રી:
પ્રોટીન: દેશી ચણા વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે તેને શાકાહારીઓ અને શાકાહારી લોકો માટે મૂલ્યવાન ઘટક બનાવે છે.ફાઇબર: તે ડાયેટરી ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે અને સંતૃપ્તિ જાળવવામાં મદદ કરે છે.
વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ: દેશી ચણામાં આયર્ન, ફોલેટ, ફોસ્ફરસ અને મેંગેનીઝ સહિત આવશ્યક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે.
આરોગ્ય લાભો:
બ્લડ સુગર રેગ્યુલેશન: દેશી ચણામાં ફાઇબર અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ સારી રીતે બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં ફાળો આપી શકે છે.હાર્ટ હેલ્થઃ ચણામાં રહેલું ફાઈબર, પોટેશિયમ અને ફોલેટ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
વર્સેટિલિટી: દેશી ચણાનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં કરી શકાય છે, જેમાં સૂપ, સ્ટ્યૂ, સલાડ અને ચણાનો લોટ (બેસન) બનાવવા માટે લોટમાં પણ પીસી શકાય છે.
વનસ્પતિ-આધારિત પ્રોટીન સ્ત્રોત: દેશી ચણા એ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી આહારમાં લોકપ્રિય પ્રોટીન સ્ત્રોત છે અને ઘણી વખત વિવિધ વાનગીઓમાં માંસના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સંગ્રહ: અન્ય કઠોળની જેમ, દેશી ચણાને ભેજ અને જીવાતોને રોકવા માટે હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા જોઈએ.
આર્થિક મહત્વ: દેશી ચણા સહિત ચણા, વૈશ્વિક સ્તરે મહત્વપૂર્ણ પાક છે અને ખાદ્ય સુરક્ષામાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપે છે. તેઓ વિવિધ દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને ઘણી વાનગીઓનો મુખ્ય ઘટક છે.
સાંસ્કૃતિક મહત્વ: ઘણા પ્રદેશોમાં ચણાનું સાંસ્કૃતિક મહત્વ છે અને તે પરંપરાગત વાનગીઓ અને તહેવારોની વાનગીઓમાં દર્શાવવામાં આવે છે.
દેશી ચણા માત્ર તેના પોષક મૂલ્ય માટે જ નહીં પરંતુ રસોઈમાં તેની વૈવિધ્યતા માટે પણ વખાણવામાં આવે છે. તે પ્રોટીન અને ફાઇબરનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત પ્રદાન કરીને વિવિધ વાનગીઓમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
શેર કરો
