1
/
ના
1
Spice Hub of India
લવિંગ
લવિંગ
નિયમિત ભાવ
$5.99 CAD
નિયમિત ભાવ
વેચાણ કિંમત
$5.99 CAD
એકમ કિંમત
/
પ્રતિ
પિકઅપની ઉપલબ્ધતા લોડ કરી શકાઈ નથી
લવિંગ એ લવિંગના ઝાડમાંથી મેળવેલી સુગંધિત ફૂલ કળીઓ છે, જે વૈજ્ઞાનિક રીતે સિઝીજિયમ એરોમેટિકમ તરીકે ઓળખાય છે. લવિંગનો વ્યાપકપણે મસાલા તરીકે ઉપયોગ થાય છે અને તે તેના ગરમ, મીઠા અને સુગંધિત સ્વાદ માટે જાણીતો છે. અહીં લવિંગ વિશેના કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ છે:
વાનસ્પતિક સ્ત્રોત: લવિંગ એ લવિંગના ઝાડ (સિઝીજિયમ એરોમેટીકમ) ની સુકાયેલી ફૂલ કળીઓ છે, જે મૂળ ઇન્ડોનેશિયા છે પરંતુ અન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે.સ્વાદ અને સુગંધ: લવિંગમાં કડવાશના સંકેત સાથે મજબૂત, ગરમ અને મીઠો સ્વાદ હોય છે. તેઓ તેમની સુગંધિત અને તીખી સુગંધ માટે જાણીતા છે.
શારીરિક દેખાવ: લવિંગ નાના, લાલ-ભૂરા અને વિશિષ્ટ નખના આકારના હોય છે. કળીમાં ટેપર્ડ સ્ટેમ અને ચાર ન ખોલેલા સેપલનો સમાવેશ થાય છે.
રાંધણ ઉપયોગો:
મસાલા: લવિંગનો ઉપયોગ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બંને વાનગીઓમાં મસાલા તરીકે થાય છે. તેઓ મોટાભાગે ગરમ મસાલા અને કોળાના મસાલા જેવા મસાલાના મિશ્રણમાં સમાવવામાં આવે છે.પકવવા: લવિંગનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે બેકિંગમાં થાય છે, ખાસ કરીને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, મસાલા કેક અને અમુક કૂકીઝમાં.
રેડવાની પ્રક્રિયા: લવિંગનો ઉપયોગ કેટલીકવાર ચા, સૂપ અથવા મલ્ડ પીણાં જેવા પ્રવાહીને રેડવા માટે થાય છે.
લવિંગ તેલ: લવિંગની કળીઓમાંથી કાઢવામાં આવેલ લવિંગ તેલનો ઉપયોગ ડેન્ટલ કેર પ્રોડક્ટ્સ, એરોમાથેરાપી અને અમુક પરિસ્થિતિઓ માટે કુદરતી ઉપાય તરીકે પણ વિવિધ એપ્લિકેશનમાં થાય છે.
પ્રિઝર્વેટિવ ક્વોલિટીઝ: લવિંગમાં તેમના એન્ટિમાઈક્રોબાયલ ગુણોને કારણે કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ ગુણો હોય છે. ઐતિહાસિક રીતે, લવિંગનો ઉપયોગ ખોરાકની જાળવણીમાં અને બગડેલા ખોરાકની ગંધને ઢાંકવા માટે કરવામાં આવતો હતો.
ઔષધીય ઉપયોગો:
પરંપરાગત દવા: લવિંગનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવાઓમાં તેમના સંભવિત ઔષધીય ગુણધર્મો માટે કરવામાં આવે છે, જેમાં એનાલજેસિક તરીકે અને તેમની બળતરા વિરોધી અસરોનો સમાવેશ થાય છે.ડેન્ટલ કેર: લવિંગ તેલનો ઉપયોગ પરંપરાગત રીતે દાંતની સંભાળ માટે કરવામાં આવે છે કારણ કે તેની જડ અસર થાય છે. તે ક્યારેક દાંતના દુઃખાવાને દૂર કરવા માટે લાગુ પડે છે.
આવશ્યક તેલ: લવિંગ આવશ્યક તેલ લવિંગના ઝાડની કળીઓ અને પાંદડામાંથી મેળવવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ એરોમાથેરાપીમાં થાય છે અને તેમાં વિવિધ સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો હોઈ શકે છે.
સાંસ્કૃતિક મહત્વ: વિશ્વભરની વિવિધ વાનગીઓમાં લવિંગનું સાંસ્કૃતિક મહત્વ છે. તેઓ સામાન્ય રીતે ભારતીય, મધ્ય પૂર્વીય અને અમુક યુરોપિયન વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સંગ્રહ: આખા લવિંગને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરવો જોઈએ જેથી તેનો સ્વાદ અને સુગંધ જળવાઈ રહે. ગ્રાઉન્ડ લવિંગની શેલ્ફ લાઇફ ટૂંકી હોય છે અને તે તેમની શક્તિ વધુ ઝડપથી ગુમાવી શકે છે.
એલર્જન માહિતી: લવિંગ સામાન્ય રીતે સામાન્ય એલર્જી પેદા કરવા માટે જાણીતું નથી. જો કે, સંવેદનશીલતા અથવા ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓ ધરાવતી વ્યક્તિઓએ સાવધાની રાખવી જોઈએ.
લવિંગનો ઉપયોગ સદીઓથી રાંધણ, ઔષધીય અને સુગંધિત હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે. તેમનો સમૃદ્ધ સ્વાદ અને અનન્ય સુગંધ તેમને મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બંને પ્રકારની વિવિધ વાનગીઓમાં બહુમુખી મસાલા બનાવે છે.
શેર કરો
