1
/
ના
1
Spice Hub of India
ચણા દાળ
ચણા દાળ
નિયમિત ભાવ
$6.49 CAD
નિયમિત ભાવ
વેચાણ કિંમત
$6.49 CAD
એકમ કિંમત
/
પ્રતિ
પિકઅપની ઉપલબ્ધતા લોડ કરી શકાઈ નથી
ચણાની દાળ, જેને સ્પ્લિટ ચણા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મસૂરનો એક પ્રકાર છે જે કાળા ચણાને વિભાજીત કરીને બનાવવામાં આવે છે. તે ભારતીય ભોજનમાં મુખ્ય છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે. અહીં ચણા દાળ વિશેના કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ છે:
મૂળ: ચણાની દાળ કાળા ચણામાંથી લેવામાં આવી છે, જે વૈજ્ઞાનિક રીતે સિસર એરિટીનમ તરીકે ઓળખાય છે. ચણાની દાળ બનાવવા માટે શીંગને વિભાજીત કરવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.દેખાવ: ચણાની દાળ નાની, પીળી અને વિશિષ્ટ વિભાજીત દેખાવ ધરાવે છે. બાહ્ય ત્વચાને દૂર કરવાથી તેને પોલિશ્ડ અને પીળો દેખાવ મળે છે.
રાંધણ ઉપયોગો:
ભારતીય ભોજન: ચણાની દાળ એ ભારતીય ભોજનમાં એક સામાન્ય ઘટક છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ જેમ કે દાળ (મસૂરનો સૂપ), કરી અને નાસ્તામાં થાય છે.મીઠાઈઓ: ભારતીય ભોજનમાં કેટલીક મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે.
પોષક સામગ્રી:
પ્રોટીન: ચણાની દાળ વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, જે તેને શાકાહારી અને કડક શાકાહારી આહાર માટે મૂલ્યવાન ઘટક બનાવે છે.ડાયેટરી ફાઇબર: તે ડાયેટરી ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે પાચન સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે અને સંપૂર્ણતાની લાગણી પ્રદાન કરે છે.
વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ: ચણાની દાળમાં ફોલેટ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ સહિત આવશ્યક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે.
રાંધવાની પ્રક્રિયા: ચણાની દાળને રાંધતા પહેલા ઘણી વખત પલાળવામાં આવે છે જેથી રસોઈનો સમય ઓછો થાય. તેનો સ્વાદ વધારવા માટે તેને બાફેલી, પ્રેશર-રાંધી અથવા વિવિધ મસાલા અને સીઝનીંગમાં રાંધી શકાય છે.
દાળની તૈયારી: ચણાની દાળનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે વિવિધ પ્રકારની દાળ બનાવવા માટે થાય છે, જ્યાં તેને મસાલા, ટામેટાં અને કેટલીકવાર અન્ય દાળ સાથે રાંધવામાં આવે છે જેથી સ્વાદિષ્ટ દાળનો સૂપ બનાવવામાં આવે.
નાસ્તો: ચણાની દાળનો ઉપયોગ ચણા દાળ ચાટ અથવા તળેલી ચણા દાળના નાસ્તા જેવા નાસ્તા બનાવવા માટે પણ થાય છે. આ તૈયારીઓમાં, તે સામાન્ય રીતે પલાળીને, ઊંડા તળેલા અને મસાલા સાથે પકવવામાં આવે છે.
ચણાની દાળનો હલવો: તેનો ઉપયોગ ચણાની દાળનો હલવો બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, જે ચણાની દાળને ઘી, ખાંડ અને દૂધ સાથે રાંધીને બનાવવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે હલવા જેવી સુસંગતતા ન આવે.
સંગ્રહ: અન્ય દાળની જેમ, ચણાની દાળને ભેજ અને જીવાતોના ઉપદ્રવને રોકવા માટે ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે તે પ્રમાણમાં લાંબી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે.
સાંસ્કૃતિક મહત્વ: ભારતીય ઘરોમાં ચણાની દાળનું સાંસ્કૃતિક મહત્વ છે અને તે તહેવારો અને ઉજવણીના ભોજનમાં એક સામાન્ય ઘટક છે.
ચણાની દાળ તેની વર્સેટિલિટી, પોષક લાભો અને વિવિધ વાનગીઓમાં ટેક્સચર અને સ્વાદ ઉમેરવાની ક્ષમતા માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તે ભારતીય રસોઈમાં નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે, રાંધણકળાની સમૃદ્ધિ અને વિવિધતામાં ફાળો આપે છે.
શેર કરો
